Florian
Veilchenmousse mit Mango
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Zutaten:
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Für ca. 4 Pesonen |
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Für das Veilchenmousse: 2 Hand voll Veilchenblüten 250g Weiße Schokolade 50g Sahne Agar Agar (entsprechend 2 Blatt Gelantine) 250g Sahne, steif geschlagen 1 Mango |
Für die Veilchensauce: 1 Hand voll Veilchenblüten 100ml Sahne 20g Rohrohrzucker |
Wildpflaumencreme
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Zutaten:
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Für ca. 8 Personen |
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1 kg Wildpflaumen (Kriecherle, Haferpflaumen) 200ml Apfelsaft 200g Puderzucker (kann aus Rohrohrzucker in der Kaffeemühle selbst gemahlen werden( 500ml Sahne, steif geschlagen |
Agar Agar (entsprechend 8Blatt Gelantine) Rohrohrzucker Frischen Zitronensaft (nach Belieben) |
Schwarzweiße Schokoterine mit Sauerklee und Beeren
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Zutaten:
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Für ca. 8 Personen |
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je 200g dunkle und weiße Schokolade (oder Kuvertüre) 600g Sahne, steif geschlagen 6cl Amaretto |
Für die Garnitur: 1 Handvoll Sauerklee Verschiedene Beeren nach belieben (z.B.: Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren...) |
Roseneis auf Walderdbeermark
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Zutaten:
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Für etwa 1 Liter Sahne |
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1l Sahne 8 Eigelb 100 g Rohrohrzucker Rosenöl-Verdünnung (aus der Apotheke; siehe Tip) oder Rosenwasser 12 Rosenblüten der Hundsrose (Rosa Canina) |
Für den Walderdbeerspiegel (für 4 Personen): 200g Walderdbeeren 150g Rohrohrzucker oder 2EL Honig frischer Limettensaft (nach Belieben) |
Holundercreme
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Zutaten:
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Für ca. 8 Personen |
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100ml Holundersaft 300g Holunderbeeren 500ml Sahne 8 Eigelb |
150g Zucker Agar Agar (entsprechend 4 Blatt Gelantine) Nach belieben etwas Holunderlikör |
Hagebuttenmousse mit Bucheckern
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Zutaten:
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Für ca. 8 Personen |
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400g Hagebutten 100g Rohrohrzucker (Jaggery) 200ml Apfelsaft |
Agar Agar (entsprechend für 6 Blatt Gelantine) 500ml Sahne, Steif geschlagen 1 Hand voll geschälte Bucheckern |
Übungsreihenfolgen für Zuhause
Hier findet ihr die Kurzprogramme für Zuhause. Im Regelfall dauern diese Reihenfolgen zwischen 10 und 20 Minuten und sollten täglich wiederholt werden. Auf diese Weise wird Körper und Geist ideal auf die Vollen Yogastunden vorbereitet.
Allgemeine Informationen
Für alle Einsteiger in Yoga gibt es hier einige Materialien welche den Einstieg ins Yoga erleichtern. Was sollte man beim Yoga beachten? Was sind die Basishaltungen und welche Bedeutung hat der Sonnengruß? Antworten auf diese Fragen finden sie in den folgenden Unterlagen die sie als PDF-Datei downloaden und ausdrucken können.
Einführung ins Yoga (pdf)
Grundhaltungen (pdf)
Der Sonnengruß (pdf)
Sarvangasana - Schulterstand
| सर्वाङ्गासन - Sarvāṅgāsana | |
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Synonyme: Salamba Sarvangasana - Gestützter Schulterstand Sarvangasana bedeutet: "Stellung aller Glieder". Meint damit jedoch nicht nur, das alle Teile des Körpers zum Einsatz kommen müssen damit die Asana gehalten werden kann. Der Name deutet auf unsere eigene Lebenssituation hin, und will uns helfen zu erkennen, das wir nur Ein kleiner Teil einer großen Verbindung sind. Ein Glied in einer Kette oder eine Masche in einem Netz. Egal wie klein unsere Bewegungen sind, wir beeinflussen immer unsere Umgebung mit. Sarvangasana ermahnt uns also zur Achtsamkeit! |
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Garudasana - Adler
| गरुडासन - Garuḍāsana | |
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Der Adler stellt sowohl an die Muskulatur als auch an den Gleichgewichtssinn einen hohen Anspruch und gehört daher zu den komplexeren Asanas" |
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